В производстве ряда кондитерских, хлебобулочных изделий, а также полуфабркатов из различных видов теста необходимы заготовки в виде плоских кусков теста определенной толщины и формы.

Плоское тесто получают с помощью так называемых тестораскаток или тестораскаточных машин. В промышленных условиях применяются автоматические тестораскаточные машины – автоматические тестораскатки. Тестораскаточные машины отличаются по виду раскатываемого теста, а также по принципу действия тестораскатывающего механизма и по конструкции размещения.

Конструкционно различают напольная и настольная тестораскатка . Напольные тестораскаточные машины имеют станину на колесах, что облегчает передвижение тестораскатки с места на место, придавая ей мобильность. Настольная тестораскаточная базируется на столе, что гарантирует большую устойчивость.

По видам теста существуют следующие отличия. Производятся тестораскатки для крутого и слоеного теста. Из крутого теста получаются заготовки для чебуреков, пельменей, лавашей и т.п. Тестораскаточные машины, предназначенные для раскатки слоеного теста более универсальны – на них также получают равномерно раскатные плоские слои дрожжевого, песочного видов теста.

Компания «ГольфСтрим» представляет  широкую линейку автоматических тестораскаточных машин как в напольном исполнении, так и в настольном.  В ассортименте представленные такие надежные и проверенные бренды как YUMI, OMEGA, ALFA. 

Мы предлагаем купить тестораскатку по самой выгодной цене. Смело обращайтесь к нашим специалистам,  они помогут подобрать оптимальный вариант. 

Источник здесь